AMARONE DELLA VAPOLICELLA DOCG

OBLAST: severně od Verony

ODRŮDA: Corvina e Corvinone (70%), Rondinella (25%) e Molinara (5%)

SKLIZEŇ: na konci září

ZRÁNÍ: ručně sbírané a vybrané hrozny se umístí do dřevěných beden a nechají se 3-4 měsíce v přirozeně větraném prostoru. Posléze 30 měsíců v dubových sudech, z toho 25% v nových sudech a 75% v 25 hl sudech. Nakonec v láhvi asi 12 měsíců.

BARVA: intenzivní granátově červená

VŮNĚ: kořeněná, teplá a zralá ovocná vůně

CHUŤ: na patře je elegantní, velmi složitá, dobře vyvážená a plná, s náznaky sušených hroznů

JÍDLO: červené maso, dušené maso a zvěřina

ZBYTKOVÝ CUKR: 3 g/l

KYSELOST: 5,8 g/l

OBSAH ALKOHOLU: 16 %

TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 16-18° C

Objem: 750 ml